Anne-Claude Crémieux est infectiologue et professeure des universités – praticienne hospitalière à l’hôpital Saint-Louis (AP-HP).
Spécialiste en maladies infectieuses et en santé publique, elle a exercé à l’hôpital Bichat, dirigé le centre de dépistage du sida, coordonné le Plan national pour le bon usage des antibiotiques et été conseillère au ministère de la Santé (2003–2005).
Membre de l’Académie nationale de médecine et du collège de la Haute Autorité de santé (HAS), elle est également autrice de plusieurs ouvrages sur la gouvernance sanitaire et les crises épidémiques.